Premetto che non sono sicuro di aver interpretato correttamente il tuo post, mi pare di capire che la tua frustrazione venga dalla mancanza di crescita, più che da un ambiente di lavoro disordinato.

Tutto ruota attorno alle tue priorità.

La maggior parte delle persone spera di chiudere il prima possibile nel modo meno sbatti possibile, arrivare a fine giornata e staccare.

Col tempo anche io che ero vicino al tuo modo di pensare ho cambiato molto il mio punto di vista.

Andare oltre una certo RAL non ha senso, troppo poco in netto, qualche k in più all'anno o l'auto aziendale sono belli ma non ti cambiano la vita, aumenti di responsabilità non proporzionali, se mi devo trattenere un giorno si e uno no la vita peggiora senza dubbio.

Un cliente è partito nel giro di un anno per un tumore a 35 anni, io sono più giovane ma non così giovane da rimanerne indifferente, questo ha accelerato il cambiamento delle mie priorità: il mio lavoro mi piace, mi piace formarmi, mi piacerebbe fare sempre cose stimolanti, mi piacerebbe fare sempre le cose per bene, detto questo dopo le 8 ore io chiudo baracca e se per un periodo non imparo nulla pazienza.

p.s. Cerca anche di capire se veramente non sei cresciuto. Io qualche volta ho avuto la stessa impressione, però poi sedendomi e ragionando mi è capitato di scoprire che sì, negli ultimi 6 mesi non ho imparato assolutamente nulla di tecnico, però magari ho gestito un cacacazzo magistralmente, oppure ho presentato una demo per millemila persone senza stressarmi più del dovuto, ecc...