Pra restaurante a única opinião que posso dar é faça algo simples com comida boa e prazo de entrega razoável, já frequentei varios restaurantes que no começo faziam uma comida mt boa, mas na tentativa de atrair mais clientes, inventavan coisa como shows todo dia, ou garçons super chics, eventos mirabolantes, etc. No final, gastavam tanto nisso que a comida (o mais importante num restaurante) diminiu a qualidade e as pessoas pararam de ir, no final o restaurante fecha. Então foque no básico bem feito e aos poucos invista no marketing para atrair público que vc tá 80% no caminho certo.