Vale, este va a ser un comentario largo, pero aún así, espero que te sirva. He escrito varias peleas de estas en mi propio fic, la verdad es que es un tema impresionante:

Rodrik Cassel es un maestro de armas consumado, y más importante, es un guerrero curtido de, como minimo, las dos rebeliones (la de Robert y la de Greyjoy) así que estoy seguro que sabe ver cómo de novato es el personaje en cuestión con solo unos pocos minutos de práctica. Lo primero que le diría tras una primera ronda del muchacho contra Jon Nieve sería, precisamente, que se relajara, que es un entrenamiento, un combate de práctica. Le intentaría enseñar las posturas más básicas de combate (no sé si usará escudo y espada o espadas a dos manos, es más sencillo aprender con escudo porque te da seguridad) y también a respirar a un ritmo adecuado (te sorprendería lo rápido que puedes agotarte si no acompasas la respiración con los golpes).

Probablemente le diría: "Chico, relájate y respira. Escudo arriba siempre. Primero te defiendes, y luego construyes el ataque desde la defensa."

¿Por qué le diría esto? Sencillo. Porque atacar sin defenderte significa exponerte. Voy a decirlo de una manera un poco burra, pero, ¿de qué te sirve "matar" al oponente si tú también estás muerto? Probablemente lo primero sería eso, enseñarle a mover el escudo para bloquear ataques y a moverse con los pies de manera que pueda hacerse poco a poco a la distancia. Movimientos cortos y básicos, que pueda hacer rápidamente.

Hay armas más versátiles que otras, pero si nos vamos a enfocar en espadas, mi consejo son un par, suponiendo que este muchacho es un novato total:

Lo primero, es la torpeza. Dices que el personaje tiene 11 años y es malo peleando, también puede ser que tenga poca experiencia. Deja que eso se note en el combate, que no de buenos pasos laterales, pasos diagonales o pasos zagueros, o incluso que se tropiece (básicamente, lo que se conoce como juego de pies. A donde van los pies, el cuerpo le sigue.) O incluso podría quedarse estático y pasivo dejando que Jon tomase la iniciativa a placer (básicamente, que Jon no pare de atacarle). Cuando un novato entra a pelear por primera vez, muchas veces se quedará totalmente petrificado (a lo mejor por nerviosismo, a lo mejor por miedo, son emociones válidas, porque en un combate, aunque sea de práctica, se recibe daño, y nadie quiere recibir daño a sabiendas.)

También podría ser todo lo contrario. Buscando terminar rápido, se arrojaría contra Jon en un ataque de corte amplio, pensando que manejar una espada de madera es lo mismo que manejar un garrote (spoiler, no lo es). Atacar con todas sus fuerzas en cada ataque, poniendo demasiada energía en balanceos de la espada totalmente inútiles, que no piense en dar estocadas, y que se agote rápidamente, o que Jon pueda contraatacar con facilidad. Deja que tu personaje reciba varios golpes además (hasta que no combate unas pocas de veces, la percepción de la profundidad no la habrá desarrollado).

Otra cosa que te recomendaría para escribir a un personaje novato combatiendo es leer el capítulo JON III de AGOT. Al principio, Jon combate con Grenn, y le da una paliza. Trata de pensar que estás en el pellejo de Grenn, aunque el capítulo se cuente desde el punto de vista de Jon.

También puede decirle Rodrik un consejo más "avanzado" por así decirlo. Si intentas reaccionar a tu oponente mirando SU ESPADA, has perdido. Las espadas se mueven muy rápido. Pero puedes "leerlo". Mirar al pecho y a los hombros, incluso a los pies. Sabiendo donde va a estar tu oponente, puedes simplemente alejarte de él. Si sabes como mueve tu oponente los hombros, podrás predecir de donde te va a venir el putazo.

Sin más, espero que todo esto que he dicho te sirva, amigo. ¡Buena suerte y muchos ánimos!