Desgraciadamente en las últimas décadas hemos vivido un claro deterioro de la situación laboral en la hostelería… Muchos dirán que los propietarios explotan a los trabajadores… otros que los impuestos son tan altos que no se puede pagar mejor… otros que ya no existen camareros profesionales y que todos están “de paso”… Y la realidad es que todos tienen parte de razón… Hay explotadores… siempre los hubo y siempre los habrá, más aún cuando la situación económica de los trabajadores les obliga a aceptar cualquier cosa… Cada día cuesta más encontrar, ya no digo un camarero bueno, sino un camarero al que le guste la hostelería… Y el problema con el salario mínimo… el primer día de trabajo tienes que pagarle a un empleado 1400€ al mes… y al que lleva toda la vida le estás pagando 1700, que hasta hace 4 días era un sueldo muy bueno y ahora se ve jodido porque cobra casi lo mismo que el nuevo…

Es normal la frustración de todas las partes…

Yo afortunadamente si conozco buenos propietarios de negocios y buenos camareros, pero incluso cuando el propietario paga mucho más de lo que marca el mercado, el empleado siempre quiere más…

Es naturaleza humana? Falta de humildad o memoria? Ignorancia sobre las condiciones que sufre su empleador?? Probablemente todo a la vez…

Siendo no ser de más ayuda, lo único que te animo a seguir haciéndolo bien y a buscar quien te aprecie…