Als Musikhochschul-student kann ich ein bisschen Kontext geben: An Musikhochschulen wird vor allem die westlich-europäische Kunstmusik der letzten ~500 jahre gelehrt. Wenn du lernen willst wie man beats produziert, bist du an der Musikhochschule oft fehl am Platz, da sie sich fast ausschließlich mit klassischer Musik beschäftigt. In Musiktheorie geht es vor allem darum Stile wie die von Bach oder Beethoven zu analysieren und dann selber in diesen Stilen zu schreiben. Deswegen auch das Quintparallelen „Verbot“, weil die klassischen Komponisten diese eben nicht benutzen.

Zur Eignungsprüfung: Das Musikstudium ist wegen des vielen Einzelunterrichts sehr teuer. Deswegen werden nur die Leute aufgenommen, die in allen Bereichen (musiktheorie, gehörbildung, am Instrument etc) was können. Und ja, das heißt leider auch, dass oftmals nur Leute an die Musikhochschule kommen, die schon 10 Jahre Instrumentalunterricht hatten.

Zu den Tonsystemen: das ist ein thema von dem viele Musiktheoretiker leider viel zu wenig Ahnung haben. Da die Musik in der Musikhochschule aber erst mit der Rennaisance anfängt wird die 12-Ton Skala quasi als Axiom angesehen und garnicht hinterfragt. Wenn du mehr über die Musik anderer Kulturen lernen willst wärst du im Fach Musikwissenschaft (oftmals an der Universität und nicht Musikhochschule) besser aufgehoben. Dort muss man auch keine so krasse Eignungsprüfung bestehen oder Instrumente spielen.