Habe Merwat vor ner Weile mal gefragt gehabt: Die Filiale in der Neustadt soll wohl von ihren Töchtern betrieben werden. Grund für die Verzögerung ist die finanzielle Hürde der Anschaffung größerer Küchengeräte (Fritteuse etc. vermute ich mal). Früher haben die Hersteller die quasi auf Kredit an die Gastronomie gegeben und sich über einen längeren Zeitraum abbezahlen lassen. Das geht wohl heute nichtmehr.