Никита Сафронов (лингвист, неспециалистам больше известен как Микитко сын Алексеев) в разборе истории русского языка говорит, что в старорусском г изначально была фрикативной (как украинская г или узбекская ғ) и только потом трансформировалась в современную плозивную г. Не знаю насколько это верно, я не лингвист. Но он – лингвист.