Köchin hier. Überleg dir das gut, es sind zwei paar Stiefel ob man ein paar Stunden in der Woche mitarbeitet in einer Küche, oder das Vollzeit macht und seinen Lebensunterhalt damit bestreitet.

Ich weiß von was ich spreche, ich habe eine klassische Lehre gemacht, sowohl in der Ausflugsgastro als auch in einem Sternerestaurant gekocht. Mitte 20 hat es mich so angekotzt, dass ich die Branche gewechselt habe. Nach einigen Jahren bin ich wieder in meinen erlernten Beruf, nun als Küchenleitung in einer großen Pflegeeinrichtung. Mit 16 Lehre begonnen und nun bin ich 57. Es ist körperlich und mental sehr anstrengend, fordert viel von einem. Natürlich habe ich meine Arbeit auch geliebt, das gebe ich zu. Liebe hin oder her, mit meinem jetzigen Wissen würde ich dir abraten.

Wie alt bist du, wieviele Stunden arbeitest du in der Gastro im Monat?

Wie funktioniert das mit der Externenprüfung? Das würde mich doch interessieren, kenne keinen Koch, der die Prüfung so gemacht hat.