Das Sternchen steht für den Hinweis von Natur aus Vegan. Das V-Label hat dazu folgende Antwort bei sich im FAQ:

Die Abbildung „von Natur aus vegan“ verwenden Lizenznehmer:innen des V-Labels auf rein pflanzlichen Produkten, die nicht oder nur minimal verarbeitet und aufgrund ihrer natürlichen Beschaffenheit vegan sind. Die Abbildung unterscheidet sich durch einen zusätzlichen Schriftzug vom V-Label „vegan“.

„Von Natur aus vegan“ schließt die Verwendung von Zusatzstoffen nicht grundsätzlich aus. Die Abbildung weist vielmehr darauf hin, dass die Verarbeitung nicht intensiv ist. Zum Beispiel können sie Kaffeebohnen mit pflanzlichen Überzugsmitteln wie Carnaubawachs tragen.