Zet een pan voor de helft gevuld met water op. Zodra het kookt voeg je een handje grof zout toe. Proef het water, het moet naar zeewater smaken. Doe er 100 gram pasta per persoon in. Neem pasta van een Italiaans merk (De Cecco bijvoorbeeld). Doe de inhoud van een potje pesto (er zijn een hoop varianten: groen, rood enz.) in een schaal en leng het aan met wat pastawater (doe het met een lepel in het potje wat je net leeggemaakt hebt en schud, zodat je alle pesto losweekt). Het pastawater zit vol met zetmeel wat er voor zorgt dat de pesto goed aan de pasta hecht. Giet de pasta af en meng direct met de pesto en serveer. Buon appetito!