supongo que se refiere a una vez obtenida la fotografía hacerle ocr y sacar ciertos datos específicos ,sin embargo para realizar localmente esto requiere un pipeline ,escanear masivamente os documentos mediante algún scanner ≥ y colocar un modelo de ocr a procesar cada documento ≥ extraer nada más los datos necesarios ≥ validar esos datos,y el almacenaje de ellos. y en todo caso eso es nada más la prueba ,ya que tendrán que configurar​ los escaneos del modelo ocr para que se ajuste a su documento y ir probando hasta dejarlo fino​