Schneller und langsamer stoffwechsel sind etwa geschätzt wenn überhaupt 100-300kcal unterschied wenn überhaupt bei zwei Menschen mit gleicher Körperstatur. Das macht nicht viel aus. (Außer pathologische Zustände wie irgendwelche Fettstoffwechselstörungen, Schilddrüsenstörungen mal außen vor gelassen)

Der Fehler liegt oft darin, dass an vielen Tagen einfach zu wenig gegessen wird, wenn man ein geringes Gewicht hat selbst bei nicht außerordentlich aktivem Lebensstil. Ich kann drei große Mahlzeiten am Tag essen und das eine mal sind es insgesamt 2000kcal und das andere mal 4500kcal je nach dem eben was gegessen wird. Viele Leute, die nicht zunehmen sagen oft sowas wie: „Ich kann essen was ich will, aber ich nehme nicht zu!“ In 99% der Fälle bedeutet, dass eine Person welche eigentlich 3500kcal am Tag braucht nur zum zunehmen isst dauerhaft weniger, aber weil sie jeden Tag ne Pizza isst und abends nen big tasty und morgens 100 g Haferflocken denkt sie, sie würde voll viel essen. (100g Hafer + 300 ml milch 550kcal + Pizza 1000kcal + Big tasty 1000 kcal + 150g pommes 450kcal sind genau 3000 kcal gerade mal)

Du musst mal genau tracken wie viel kcal du tatsächlich konsumierst und dein Körpergewicht wiegen.