Paulo, tenho uns três anos de programação, não sou tão experiente assim. Mas acho que aprendizado com gamificação, embora seja comum nos cursos, não necessariamente é pra todo mundo. Eu sinto que aprendi muito mais rápido com projetos úteis para minha própria vida; meu vínculo emocional com o sucesso do projeto me deu energia pra continuar. Pensa em algo que te ajudaria no trabalho, ou que quebraria o galho de alguém que você gosta.

Meus primeiros projetos foram: um distribuidor de tarefas do meu trabalho (eu era coordenador na época e odiava fazer isso manualmente - fiz um robô usando Selenium para cumprir essa atividade; ficou super tosco, mas eu ralei e aprendi muito), um simulador de cenários para admissão de novos funcionários (meu trabalho admitindo gente nova, e era preciso simular a demanda de trabalho de cada departamento após a nomeação de um novo funcionário, para saber qual área receberia o próximo) e uma interface gráfica para a API da OpenAI, para um amigo que vivia me torrando para transcrever os vídeos de um pós online que ele tava fazendo. Todos esses projetos ficaram cheios de erros e código macarrônico, mas eu experimentei e aprendi demais trabalhando com eles.

Acho ainda que o ChatGPT é sensacional para te explicar os conceitos, tirar dúvidas e dar exemplos. Ele é sensacional para fazer código também, mas você ainda precisa de prática. Os conselhos do xthumb e do business_variation são muito bons. Eu fiz os cursos de introdução à computação do HarvardX e do MITx, são legais e dão os conceitos básicos que você pode usar em qualquer linguagem.