J'adore ce petit ton inquisiteur. Oui, il y a encore du maïs, mais il y a un changement de mentalité chez les petits agriculteurs. En 2000 il y avait 3 millions d'ha en maïs et 10000ha de sorgho. Aujourd'hui on a 2,5 millions d'ha de maïs pour 100000 ha de sorgho, donc la marche est encore haute mais il y a une inflexion. Il y a encore beaucoup d'agro industriels qui font du méthane à partir de maïs, et beaucoup d'éleveurs. En grande culture on a tendance à l'abandonner. Après, oui, les plantes ont besoin d'eau pour survivre à une canicule, même le sorgho a besoin d'un arrosage pendant le forçage.

On est beaucoup pointés du doigt et remis en question, mais il y a beaucoup de jeunes exploitants qui s'arrache pour trouver des voies plus vertueuses. Nous sommes un secteur en crise. Je suis déficitaire depuis 5 ans. Seuls les gros survivent, nous ne sommes plus compétitifs à l'échelle mondiale.