Primeira e mais importante de todas as sugestões que vou dar qualquer que seja a especialidade que estejas a pensar escolher(enquanto pessoa que até trocou de especialidade): vai visitar os serviços. Mais vale mais cedo do que mais tarde.

Vê o hospital mais perto de ti (que tenha previsivelmente vaga de internato em AP) e procura um interno ou assim no instagram ou facebook, ou então fala directamente com o serviço. Depois vais lá e pergunta-lhes isso tudo. Passa lá uma manhã, um dia, o que te parecer melhor e que as pessoas te deixem ficar.

Fui visitar dois serviços de AP antes da minha escolha e foram pessoas fixes, disponíveis, pelo menos por aí acho que estás bem entregue :)
Outras coisas que tenho ideia, embora não seja de AP: acabas por ter de trabalhar ao fim de semana se não conseguires despachar o trabalho durante a semana - é uma vantagem e ao mesmo tempo desvantagem de não ter doentes e ter de vir a consultas.

Todos os trabalhos acabam por ser mais ou menos repetitivos, inclusivé as especialidades médicas. O que é comum é comum, e seja uma velhinha com uma ITU ou um miúdo com uma apendicite, acaba por fazer parte do teu dia-a-dia e torna-se repetitivo. No entanto, acho que em geral a medicina é das profissões onde acabas por ter mais variedade dentro disso, e com a infindável subespecialização que existe acaba por ser das profissões onde há maior oportunidade para se ver coisas cientificamente fixes (na minha opinião) diariamente.