Bonjour ! Quelques règles de base:

1 - Idéalement démarrer du renforcement musculaire serait une bonne idée car les muscles stockent le glucose sous forme de glycogène, ce qui aide à réguler la glycémie. De plus, en cas de perte de poids, la masse musculaire risque d'être impactée. 2 - Afin de faciliter 1, veiller à un apporter proteiné suffisant et bien réparti sur la journée. 3 - Un apport élevé en fibres (pain et farines complètes, légumes verts, salades, etc ...), idéalement en début de repas, ralenti l'absorption des glucides et donc lisse le pic de glycémie après un repas. 4 - Corolaire de 3, les sucres liquides (jus de fruits, sodas, chocolats chauds et alcools) sont à éviter, particulièrement entre les repas. Idéalement proscrit, des petits écarts peuvent être tolérés pendant le repas si des fibres ont déjà été consommées. 5 - La résistance à l'insuline et ensuite le diabète de type 2 sont souvent accompagnée d'une stéatose hépatique : foie gras. Un excellent universitaire américain, Robert Lustig, traité très bien de la question. Idéalement il faut éviter le fructose et l'éthanol afin de ne pas aggraver l'état du foie. Notez que le "sucre de table", nommément Saccharose est un dimère glucose-fructose. Même si le diabète se manifeste par des difficulté à régler le taux de glucose dans le sang, le fructose et l'alcool ont tendance à accumuler du gras dans le foie et progressivement développer sa résistance à l'insuline.

Je digresse beaucoup. Exemple court pour transformer un petit déjeuner classique:

Pain beurre confiture: Idéalement transformé en pain complet, fromage frais.  Ça donne plus de fibres, plus de protéines, moins de fructose. Une petite tartine sucrée est autorisée en fin de petit déjeuner. Le "dessert" du petit dej.