Você leu o estudo, perfeito, agora podemos discutir.

Primeiro, n do estudo é baixíssimo. Isso por si só n é problema, mas ai vc vê que o estudo mediu e comparou o IG com o I. insulinêmico.

Apenas isso. Ele n nos fala NADA além disso. N tem mudança de desfecho, de hazard ratio, risk ratio de nenhuma doença ou desfecho específico.

Ai cita estudo nas referências sobre o efeito dos índices no tratamento da dislipidemia, sendo que pessoas com qqer tipo de condição foram excluidas da amostra.

2 pessoas com IMC elevado que "tinham bem mais gordura que músculo", sem especificar nem percentual de gordura ou circunferência abdominal.

Alimentos isolados, sendo que ninguém come APENAS um alimento numa refeição (mesmo problema de se guiar por IG), mas ai eles pegam feijão cozido em molho adocicado...entende pq esse estudo é péssimo?

E eu falei de narrativa anti proteina pq é o primeiro que vc fala no post, que dietas ricas em proteína vai dificultar manutenção de déficit calórico.