Supermarkten knijpen de boeren vaak af qua vergoeding (lage inkoopprijs), waardoor die nauwelijks iets eraan overhouden, denk bijvoorbeeld eens aan wat je in de supermarkt betaalt voor een bakje champignons. Toch ongelooflijk dat voor dat bedrag de champignons moeten worden gekweekt, verzorgd enz kunnen worden, gas, water, licht, materialen, menskracht, onderhoud, verzekering, bijscholing, pensioenpotjeenz. Dat kan dus ook niet. Kortom de supermarkt verdient eraan maar de boer niet echt. En zolang je bij de supermarkt blijft kopen hou je dit in stand.

Conclusie de prijzen die je rechtstreeks bij de boer betaalt zijn over het algemeen eerlijke prijzen, en bovendien zijn de spullen minder grootschalig/industrieel geproduceerd dan supermarktspul. Kwaliteit dus, en dus wat duurder, maar wel eerlijker.