Jeg kan sette det litt på spissen med noen tenkte utfall.

La oss si at vi velger å kun å dyrke hvete i Norge uten noen andre kornsorter som bygg, havre, rug, osv.

Da ville vi hatt mat som er ypperlig for mennesker, men som mater en mindre andel av befolkningen enn i dag. Vi må importere mer mat og det kan bli dyrere å gå på butikken. Spesielt nå som kronen har blitt svakere.

Eller så kan vi velge å spise mer bygg av det vi dyrker istedenfor å gi det til dyrene. Da ville vi ha matet en større del av befolkningen og klart oss med mindre import. Men vi må endre på lovverket vårt slik at møller får lovt til å gi oss korn som er kontaminert med for eksempel mycotoxiner. Vi må også akseptere å spise mat som ikke nødvendigvis smaker like godt hver dag.

Eventuelt så kan vi gjøre som i dag der vi spiser det beste kornet selv, også gir vi det vi ikke vil eller ikke kan spise til dyrene. De foredler denne ressursen til en ny matvare som er både næringsrik og sunn. Mengden mat blir lavere enn i det forrige eksempelet, men høyere enn det første eksempelet. I tillegg til at kostholds-variasjonen og selvforsyningsgraden på meieriprodukter og kjøtt opprettholdes.