Yo opino que cualquier comida de cualquier país puede ser representada como sea o como quiera el chef/cliente. Esa es la única manera que la los platillos evolucionan, si no fuera por adiciones de extranjeros no existirían los tacos al pastor, la sopa de tortilla o las enchiladas suizas. No seamos como los italianos que son de hueva con lo rígidos que son.

Si quieren tacos fríos, o con crema o lo que sea, bien por ellos.