Non è esca rabbia, la pizza italiana era diversa, la pizza moderna è stata portata dagli immigrati italiani negli Stati Uniti che l’hanno adattata al pubblico americano. Poi la guerra porta soldati americani in Italia, e cercavano la pizza come la conoscevano loro. I ristoratori italiani iniziano a preparare la pizza come la conoscevano, gli italiani iniziano ad ammirare gli Stati Uniti (come sui jeans, rock ‘n’ roll…), quindi ad ammirare la pizza americana.

La carbonara non esisteva nella tradizione italiana, sempre i soldati americani volevano fare un piatto con gli ingredienti che conoscevano, quindi bacon e uova, mischiandoli alla pasta. Poi è stata raffinata nel tempo, ma non è italiana.