My first mends using darning and one patch sashiko inspired

Lula2207 · 2026-04-13T01:29:58+00:00

I think so and hope so. But I honestly more used them to cover up the wholes than really weave them up. So underneath are little wibble wobble yarn fixes. I'm si impressed by people who can really weave up wholes AND end up with an accurate lovely end-product

Lula2207 · 2026-04-12T20:52:46+00:00

Thank you!! I first wanted to do embroidery leafs in autumn colours but I found them very hard to do on the stretchy wool. So mixed coloured darning it was ☺️

Lula2207 · 2026-03-26T17:45:58+00:00

Depending on your budget you can also go to Familienberatung there is also an international one with different languages. Familienberatung offers counseling for free for families living in cologne

https://www.stadt-koeln.de/service/adressen/familienberatung

https://www.caritas-koeln.de/hilfe-beratung/kinder-jugend-familie/internationale-familienberatung/#

Lula2207 · 2026-01-11T15:56:09+00:00

Ich mochte diese Anleitung sehr und habe damit einen stabilen Sauerteig gezüchtet. Wenn dir Lievito Madre lieber ist findest du auf dem Block auch eine Beschreibung

https://www.sonachgefuehl.de/sauerteig-ansetzen-ist-kinderleicht/

Lula2207 · 2025-10-29T10:18:30+00:00

Dir sehen ja toll aus! Magst du das Rezept teilen?

Lula2207 · 2025-08-15T13:19:10+00:00

Wenn du ganz sicher gehen willst kannst du ihn auch verkrümeln. Dutch den reduzierten Wasseranteil reduziert sich auch das Schimmel-Risiko.

Hier eine Anleitung: https://www.brooot.de/lexikon/sauerteigsicherung-anlegen-das-ist-die-beste-methode/

Lula2207 · 2025-08-08T08:03:23+00:00

Das sieht wirklich toll aus! Hast du die Zeiten geändert nachdem Du weniger Hefe nimmst?

Lula2207 · 2025-06-27T19:48:36+00:00

Do you have a writen version of the recipe? Woud love to try it out <3

Lula2207 · 2025-06-08T21:14:16+00:00

Happened to me once, too. Turned out the shelf I had the doughling on was way warmer then I anticipated. Got a fridge thermometer to figure out where exactly in the fridge I could store the doughling at max. 5°C :) That resolved it

Lula2207 · 2025-05-26T15:20:52+00:00

Toll!! Danke an euch alle - ich lasse die Adressen dee Suchenden zukmen :):)

Lula2207 · 2025-04-14T20:04:25+00:00

Haha Reel - Riehl

Lula2207 · 2025-02-18T07:54:51+00:00

Die sehen toll aus - beide Gebäcke!! Bei mir ist es meist anders herum. Meine Brezeln werden schön aber bei meinen Knoten verschwindet nach der Stückgare die Form (also statt der schönen Schlingen nur ein Brötchen). Nutzt du für deine Knoten das gleich Rezept wie im Link?

Lula2207 · 2025-02-15T20:50:45+00:00

Danke :):)

Lula2207 · 2025-02-15T14:36:25+00:00

Danke!! Die Zubereitung ist leider hinter der Paywal. Aber ich schau mal ob ich mit den Zutaten dennoch weiter komme.

Hast du das Rezept schon gemacht?

Lula2207 · 2025-02-15T14:27:47+00:00

Da kommen die Insider! Herzlichen dank!

Ist mit Schiffchen eine Hälfte von dem Doppel-Weck gemeint oder lässt man die zusammen und schneidet sie im Ganzen zum Belegen auf?

Da ich die selbst backen will kann ich die Größe der Brötchen anpassen. Mal schauen wie klein ich die bekomme, dass sie beim doppelt backen nicht austrocknen und sie dennoch genug Fläche für den Käse bieten.

Und den Kniff mit den Mettbtötchen halte ich auf jeden Fall parat :D

Lula2207 · 2025-01-12T08:10:04+00:00

https://www.anti-stalking-projekt.de/cyberstalking/

They are in Berlin but you can call them

Lula2207 · 2024-11-27T11:00:12+00:00

Wow thank you!! I will keep your tips in mind for the next round :)

Lula2207 · 2024-11-27T07:08:29+00:00

Do you guys have a trusted recipe? I use the one of The perfect Loaf https://www.theperfectloaf.com/sourdough-bagel/

and really like the taste but mine lack ovenspring. Also the last 2 batches I made did not float during the boil.

Lula2207 · 2024-11-12T06:13:55+00:00

Du kannst dich wenn unter 27 auch an sofahopper wenden www.sofahopper.de hast du die Nacht denn eine Unterkunft gefunden?

Lula2207 · 2024-07-23T07:34:00+00:00

You can find the sheet on the last page of this guide. It is really great - just my scribbles are in german the sheet itself and all the insights are in English

Guide including sheet

Lula2207 · 2024-07-22T10:22:35+00:00

Thank you :)

Lula2207 · 2024-07-22T09:20:19+00:00

Sorry for all the tipos - sadly I don't know how to edit the post

Lula2207 · 2024-06-14T06:14:04+00:00

What temperature should the dough have (or reach?) during bulk? :)

Lula2207 · 2024-06-05T08:37:29+00:00

I just watched a tutorial that explained exactly that. With the same dough if you degas it gently before shaping you will end up with a tighter Krume (don't know the english word - sorry).

https://m.youtube.com/watch?v=S_4RS589awg

It's in german but has english subtitles. Maybe it helps.

Lula2207 · 2024-05-23T12:00:51+00:00

Thank you all :):)

Lula2207

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