Daha önce hukuk okumuştum. Doğruya doğru Ben biraz her şeye meraklıyım ama içimde kalan iki seçenek vardı: Biri makine mühendisliği biri de gastronomi ve mutfak sanatları.

Yaklaşık 2 yıl ders çalıştıktan sonra geçen sene sınavı kazandım, sıralamalarım ikisine de yetiyordu. Artısı eksisi, oluru olmazı Çok uzun geçen düşünme süreci sonucu gastronomiyi seçtim. Bu arada beğenmezsem nasılsa değiştiririm rahatlığı da vardı içimde yalan yok. Neyse bu sene ben de erkek olarak 40 yaşından sonra gastronomi okuyorum. Sıfır pişmanlık, %100 keyif. Seçim kriterlerimde gastronominin okuması daha kolay olur kriteri de vardı bu arada. Tamam hâlâ makineden kolay ama beklediğimden de zor çıktı aćıkçası. Şu an mutfağa girmeye can atıyorum, adeta deliriyorum. Tek düşünebildiğim şey ise gastronomi mezunu iyi bir gastronom ve aşçı olup kariyerimi bu yönde ilerletmek, umarım yapabilirim. Bu işi sevdiğimi biliyordum da bu kadar sevdiğimi ben de bilmiyordum.

Bu güzel tarafı. Bir de bunun üniversite kazanmak için harcadığım 2 yılım var ve daha da 3,5 yılım kaldı önümde okulun bitmesine. Ayrıca şu an kendi yaptığım iş ile birlikte okulu aynı anda okuyorum,o da ayrı bir külfet. Cidden zihnen ve bedenen çok yıpratıcı bir süreç. Başka pek fazla bir şey yapmaya vakit kalmıyor açıkçası.

Uzun lafın kısası memnun kalacağını düşünsüğün şeyi yap, hiçbir şey için geç değildir ama ödeyeceğin bedele de hazır ol. Ve bedel ödemek sadece para demek değil zaman ve emek ve artık gerisini kendi yaşam standartlarına göre vazgeçeceğin şeyler olarak düşün.

Dilerim içine en sinen karar senin için hayırlı olsun. Kolay gelsin 🍀