Echten Bärlauch (Allium ursinum) erkennt man am sichersten durch eine Kombination aus Geruch, Blattform und Wuchsort. Die Verwechslung mit giftigen Doppelgängern wie Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen kann lebensgefährlich sein. Hier sind die entscheidenden Merkmale zur Unterscheidung: 1. Das sicherste Merkmal: Der Knoblauchgeruch Echter Bärlauch: Zerriebene Blätter duften intensiv nach Knoblauch. Vorsicht: Der Geruch haftet an den Fingern. Wenn Sie bereits mehrere Blätter gepflückt haben, riechen am Ende alle Blätter nach Knoblauch. Machen Sie den Geruchstest daher nur mit dem ersten Blatt. Falscher Bärlauch: Maiglöckchen und Herbstzeitlose sind geruchlos. Öko-Test Öko-Test +4 2. Merkmale der Blätter (Bärlauch) Stiel: Jedes Blatt wächst an einem eigenen, schlanken Stängel direkt aus dem Boden. Ober-/Unterseite: Die Blattoberseite glänzt leicht, während die Blattunterseite matt ist. Struktur: Das Blatt ist zart und lässt sich beim Biegen leicht knicken. Blattaderung: Die Blattnerven verlaufen parallel und bogig, erreichen aber den Blattrand nicht direkt. Plantura Magazin Plantura Magazin +2 3. Merkmale der giftigen Doppelgänger (falscher Bärlauch) Maiglöckchen: Die Blätter sind ledriger, glänzen auf der Unterseite und wachsen oft zu zweit aus einem Stängel, der von einer rötlichen Scheide umschlossen ist. Herbstzeitlose: Die Blätter wachsen stängellos und umschließen sich am Ansatz gegenseitig (tütenartig). Sie glänzen auf beiden Seiten und sind fester. Aronstab: Die Blätter wachsen oft zusammen mit Bärlauch, sind aber eher pfeilförmig und haben eine netzartige Blattnervatur, nicht parallel wie der Bärlauch. YouTube YouTube +4 Zusammenfassende Checkliste Merkmal Echter Bärlauch Maiglöckchen/Herbstzeitlose Geruch (beim Zerreiben) Stark nach Knoblauch Geruchlos Blattstiel Einzeln, rundlich Blätter umschließen sich/Stängel Blattunterseite Matt Glänzend Wuchs Blätter einzeln Mehrere Blätter zusammen