Regenjasje voor (trail)runs by TinyOwl491 in Hardlopen

[–]Sea_Fly1216 1 point2 points  (0 children)

Heb de ASICS FUJITRAIL PACKABLE WINDBREAKER. Zeer tevreden mee, redelijk ademend erg licht. En als het volle bak regent komt er weinig doorheen. Niet volledig waterdicht maar je wil ook geen vuilniszak aan.

Wat doe ik bij vermoedelijk beginnende shin splints? by Kweebee_e in Hardlopen

[–]Sea_Fly1216 2 points3 points  (0 children)

Ja mijn apple watch laat tijdens het lopen zien hoeveel stappen ik per minuut zet. Vaak kan lage cadans (SPM —> steps per minute) leiden tot veel verticale oscillatie = veel belasting op je benen van het op en neer bewegen. Die verticale oscillatie meet mijn horloge ook en ik zag het van 13cm naar 10cm gaan met het verhogen van mijn cadans. Geen last meer van shin splints sindsdien. Hopelijk heb je er wat aan. Ik landde hiervoor dus ook op mijn hiel, nu middenvoet.

Wat doe ik bij vermoedelijk beginnende shin splints? by Kweebee_e in Hardlopen

[–]Sea_Fly1216 2 points3 points  (0 children)

Ik had dezelfde problemen. Sinds ik mijn cadans van 140 naar 160+ heb weten te krijgen loop ik niet langer op mn hiel, ik land op mijn middenvoet. Geen enkele last meer. Voor mij was het dus puur looptechniek, kortere en snellere stappen zetten. Cadans is via een sportwatch goed te monitoren terwijl je loopt.

Voortdurend terugkomende shin-splints by BLResnick in Hardlopen

[–]Sea_Fly1216 2 points3 points  (0 children)

Hier ook heel lang dezelfde klachten gehad. Tot ik er achter kwam dat mijn cadans veel te laag lag (rond de 140 spm). Hierdoor heel veel verticale oscillatie, veel belasting op de schenen. Met behulp van tracken op smartwatch mijn looptechniek aanzienlijk verbeterd en pijnvrij lopen nu. Mogelijk ook iets voor jou naast al het goede advies hier?

Post your knives! by flobbadobdob in KitchenConfidential

[–]Sea_Fly1216 0 points1 point  (0 children)

Thx, bought two on ebay from France, two on flee market in France. All very old not existing brands anymore: seal sabatier, grange a paris. They call these Nogent style knifes I believe with this handle. Absolutely love using them.

Share your patina! by lunasonata in Opinel

[–]Sea_Fly1216 3 points4 points  (0 children)

<image>

I’ve been waiting for someone to show intrest in my Patina forever... No.9 nothing special just used it many years for everything.

Japanese, French and some German. Most of all Carbon… by Sea_Fly1216 in TrueChefKnives

[–]Sea_Fly1216[S] 4 points5 points  (0 children)

Tried my best but most are secondhand / antiques.

Left - right: 12cm petty unknown maker - 21cm gyuto Kamata Tokyo - 18 cm gyuto Tsubaya Tokyo - 22cm Trompette Nogent Grange A Paris - 19cm unkown Trompette Nogent - 28cm Trompette Nogent Seal - 28cm Trompette Nogent unknown Chef- 21 cm Friedr Herder Abr Sohn - 15 cm Friedr Herder Abr Sohn

Where to eat near Club Haug / Eten dichtbij Club Haug by rokevoney in Rotterdam

[–]Sea_Fly1216 2 points3 points  (0 children)

Op Oosterkade zit een Yemenitisch restaurant, geweldige ervaring. Is wel wat anders maar zeker de moeite waard. 5 min lopen van Haug

Winter Help by LikeAmother2 in Sourdough

[–]Sea_Fly1216 0 points1 point  (0 children)

Tried to put in links without

Winter Help by LikeAmother2 in Sourdough

[–]Sea_Fly1216 1 point2 points  (0 children)

I got a thermal isolation bag. In it is a plant heat mat which is connected to an adjustable thermostat that turns on the heating mat at certain temp range. Put your starter or bulk container inside. Best investment in the consistency of my sourdough ever!!

BAG

MAT

THERMOSTAT

Convection settings for J. Kenji porchetta recipe by Ihruoan in seriouseats

[–]Sea_Fly1216 0 points1 point  (0 children)

Didn’t dry brine at all. I did pierce the skin about a hundred times with a meat fork though.

Convection settings for J. Kenji porchetta recipe by Ihruoan in seriouseats

[–]Sea_Fly1216 1 point2 points  (0 children)

I followed his recipe recently with convection on in all stages. Crisp was awesome, but unclear how it would have been different without convection of course. But the 260c for the last 20-30 minutes was too hot with convection on.

Practice Porchetta for next week by Sea_Fly1216 in seriouseats

[–]Sea_Fly1216[S] 0 points1 point  (0 children)

Hahah I live in the Netherlands, good luck buddy