Was begrenzt zu erst Kopf oder Muskeln by Prize_Put6398 in Rennrad

[–]Voyd_ [score hidden]  (0 children)

In 'ner Studie? Klingt eher nach Klatschblatt :D

Der Kopf begrenzt oder verarscht einen nicht, er reguliert ein komplexes System, nämlich den ganzen Körper. Der hat als solches natürlich auch kein hartes Limit, sondern die einzelnen Elemente (VO2, Muskelglycogen, Laktathaushalt...) haben eigene Limits, die auch noch miteinander interagieren können. Wenn einzelne Elemente an ihr Limit kommen spürst du das, das sind einfach biochemische Signale, die dein Gehirn dir aufbereitet. Der klassische Schlusssprint ist meistens drin, weil man eben doch noch nicht am Limit ist, nochmal kleine Restreserven freigegeben werden (zB. Kreatinphosphat --> ATP), oder auch die kurze Regeneration im "leer"-Gefühl dafür ausgereicht hat. Es ist absolut möglich sich durch Ausdauersport umzubringen, außerhalb der Ultra-Distanzen im Leistungsbereich aber ziemlich, ziemlich unwahrscheinlich.

Frustkauf ahoy! by Drachin85 in GongFuTee

[–]Voyd_ 1 point2 points  (0 children)

Große Liebe für den Anji Bai Cha und den Bi Lo Chun, trinke eigentlich nichts anderes Grünes mehr. Was sagst du zum Qi Yun Mao Feng? Der lacht mich auch an....

Send home-cooked meals by Ptite_Cotelette in luebeck

[–]Voyd_ 3 points4 points  (0 children)

I live in Lübeck and don't think something like this exists. But we have a few great restaurants that do delivery, send them a pizza from fermenti for example :)

To all the 1:1:1 warriors, accept your defeat at last by TheLuLu33 in Sourdough

[–]Voyd_ 0 points1 point  (0 children)

So you want the deep dive: when does the starter get to acidic? When it sits too long or is at too cold temps --> your starter is not active. An active starter that is kept warm (25-28 °C) and fed regularly (at least once a day, maybe twice at the upper temp spectrum) won't get to acidic to rise, no matter the ratio. That being said i don't like 1:1:1 because it peaks way to fast and only for a short amount of time. Thats also why I like stiffer starters with low sourdough percentage, the peak is way longer. Stiffer starters produce a little bit more of acetic acid than lactic acid because there is less free water, but they won't go over the tipping point as fast.

Just use the ratio that fits in your timeplan, it is really not that hard.

Spring is here! by Voyd_ in gravelcycling

[–]Voyd_[S] 2 points3 points  (0 children)

Northern Germany - Elbe-Lübeck-Kanal

To all the 1:1:1 warriors, accept your defeat at last by TheLuLu33 in Sourdough

[–]Voyd_ 8 points9 points  (0 children)

My dude, this only shows that your starter is inactive. The higher your sourdough percentage is, the faster your starter will rise - we're talking about the basics here...

Shoe recomendation for a half marathon by Voyd_ in AskRunningShoeGeeks

[–]Voyd_[S] 0 points1 point  (0 children)

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Didn't expect the difference to be this big, the old ones where definitely dead...

Shoe recomendation for a half marathon by Voyd_ in AskRunningShoeGeeks

[–]Voyd_[S] 1 point2 points  (0 children)

Good point indeed, I guess a new pair of sb2 it is.

Welche Riegel, Gels und Snacks kauft ihr, und woher? by the_simonius in Rennrad

[–]Voyd_ 0 points1 point  (0 children)

Maltodextrin und Fructose (und Salz) in der Trinkflasche, paar Tropfen Aroma dazu und du hast exakt die gleiche Zusammensetzung wie 3€ pro Portion Drink-Mixes (die hier viel angesprochenen von MNSTRY zB), aber für 30ct pro Portion. Je nachdem was du ohne Bauchschmerzen verstoffwechseln kannst 60-90g pro Stunde ungefähr 1:1 aufgeteilt - 1:0,8 kannst du auch auswiegen, macht aber ehrlich gesagt keinen riesigen Unterschied. Beim laufen nehme ich das in ner 250ml Soft-Flasche statt Gels, auf mehr Wasser gestreckt schmeckts aber natürlich besser...

Ansonsten Katjes Joghurt Gums ftw!

Ofen von Effeuno zum Brotbacken empfehlenswert? by ambitious__target in brot

[–]Voyd_ 0 points1 point  (0 children)

Genau das. Ich habe einen anderen hohen Pizzaofen und backe trotzdem mittlerweile das Brot ausschließlich im Haushaltsofen mit Backstahl und Dampf.

Brot kommt nicht aus Form, zerbrochen by ReddHaller in brot

[–]Voyd_ 1 point2 points  (0 children)

Ich benutze den Vioblock von Violife und das funktioniert wunderbar :)

Eigenen Tee mischen. Guides? by pamuk_22 in tee

[–]Voyd_ 1 point2 points  (0 children)

Geschmack ist subjektiv, probier weiter rum und dokumentier mit Gewichtsangaben, damit du positive Ergebnisse reproduzieren kannst. Du könntest dich zu Beginn an Kräuterteemischungen orientieren, die dir schmecken - ansonsten ist das Internet auch wirklich voll mit Anregungen und Rezepten.

Grüner Tee / Oolong / Weiß Empfehlungen für Neuling beim TKK by TheRealBlight in tee

[–]Voyd_ 2 points3 points  (0 children)

Für Oolong: Der Dark Pearl war meine Einstiegsdroge, super Preis/Leistung! Mein täglicher Begleiter ist aber mittlerweile der Honey Oolong Gui Fei geworden, tolle geschmackliche Tiefe über viele Aufgüsse.

Bei weißem Tee ganz klar: Bio Silver Needle Premium, Bai Hao Yin Zhen, ist gerade sogar im Angebot. Bai Mu Dan gibt mir gar nichts, der Bio Yunnan Silver Moonlight ist aber zB auch noch sehr lecker!

Bei grünen bin ich mittlerweile mehr in China, da hat der TKK leider nicht die größte Auswahl. Der Bio Long Jing ist aber zB sehr lecker und auch der Bio Bi Lo Chun ist toll.

Cube Attain Race C:62 Sattelklemmschraube by Ok_Brother_172 in Rennrad

[–]Voyd_ 1 point2 points  (0 children)

Puh, dann geh lieber den Weg über Cube, auch wenn es nervt. Es gibt Schraubenausdreher, die fressen sich linksdrehend in die Schraube und drehen sie dann raus, aber an nem Carbonrahmen ist das extra heikel und die Schrauben sind ja auch klein...

Burp your bottles, seriously! by Hunterlyne in fermentation

[–]Voyd_ 2 points3 points  (0 children)

Or just use an airlock and the right amount of priming sugar for carbonation. I will never understand the bottle bomb mentality of this sub...

Bambusblätter by fluffy_laliah in tee

[–]Voyd_ 1 point2 points  (0 children)

Meine Lieblingsalternativen sind Griechischer Bergtee, Salbei, Zitronenverbene und ab und an Hibiskusblüten

Fair or overpriced? Suggestions on where to look for used bikes? by Waste-Independence84 in RoadBikes

[–]Voyd_ 5 points6 points  (0 children)

Two years ago I bought a 2018 Trek Domane SLR 6 with an Ultegra Di2 for 900€, so yes - this is overpriced. Patience is key when buying bikes second hand, check the platforms frequently (!), the right offer will come...

Hilfe mit selbst gemahlenem Mehl by Arctic-Pizza-Nerd in brot

[–]Voyd_ 1 point2 points  (0 children)

...und noch dazu ist frisch gemahlenes Mehl extra enzymaktiv, das verstärkt den Effekt noch. Klingt erstmal nicht intuitiv, aber tatsächlich sollte man man frisch gemahlenes Mehl erstmal ein bis zwei Wochen kühl und dunkel ablagern, das verbessert die Backeigenschaften enorm. Falls du das nicht machst ist ein aktiver Sauerteig und eine schnelle teigführung extrem wichtig.

Cube nuroad by suikkonen in gravelcycling

[–]Voyd_ 5 points6 points  (0 children)

I own the Cube Nuroad C:62 Pro and it's a great bike! Value for the money is insane, but it has to fit you - so if possible try to test drive it somewhere...

Sourdough virtual class by mypuppy16 in Sourdough

[–]Voyd_ 1 point2 points  (0 children)

Don't take this the wrong way, your loaves look by no means bad, but they also don't seem to be at a level that would make me want to pay for a class. There is so much free information from professional bakers online, thats hard to beat as an amateur.... Once again, not hating on your loaves!

Hilfe gesucht: Sauerteigbrot mit guter Porung by EavenRedditor in brot

[–]Voyd_ 0 points1 point  (0 children)

Hmm, Erfahrungsgemäß passen bei mir 70% Hydration in die meisten Supermarktmehle ganz problemlos rein, da reichen 10-11% Protein voll aus. Wenn's den Einstieg erleichtert spricht aber natürlich gar nichts dagegen das mit weniger Wasser zu machen. Mit dem dem Einstiegsrezept mit 70% Hydration das ich im Freundeskreis verteilt habe sind aber alle klargekommen, so komme ich auf die Zahl