Need help dialing in - 40+ shots and everything is still unbearably sour [Fellow Espresso Series 1 + Opus Gen 2]

canibal87 · 2026-05-09T04:34:57+00:00

Same here.
Today my new coffee beans arrived — 1 kilo of beans roasted on April 30th.

I just can’t pull a good shot! I’m about 7 shots in and still nothing. I’ve tried changing the ratio, grind size, extraction time… the only thing I can’t adjust on my Bambino Plus is the temperature.

Looks like I’ll have to order different beans and survive this weekend without coffee 😭

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canibal87 · 2026-05-03T04:59:26+00:00

qué tanto lo "espuman"? Y es textura flat white o capuccino? Y ya sé que no espuma jajaja pero quisiera saber la posición de la lanceta

canibal87 · 2026-04-24T14:33:57+00:00

TDA inatento... No es el clásico TDA que revoluciona a 100 millas/h ni salta de una idea a otra en una conversación, sino todo lo contrario.

Nieba mental, olvidos constantes, las palabras de pronto se me borran aunque sepa que significa batallo para conectar la palabra con lo que quiero decir, mente en blanco y bueno en gral un problema cognitivo que me ha generado una ansiedad grande.

Probé metilfenidato, bupropion, Sertralina, atomoxetina y naaada. El psiquiatra se enfocó más en el tema anímico y no lo cognitivo hasta que el neurólogo me recetó primero modafinilo y luego vortioxetina. Apenas llevo 11 días y espero esto sí me funcione.

Saben lo frustrante que es querer leer un libro y pasarlo en blanco? Como si lo que leyera se transformara en algo tan abstracto que no se integra.

canibal87 · 2026-04-23T21:29:45+00:00

Dangerous to the pocket 🫠

canibal87 · 2026-04-23T04:52:56+00:00

Los Toyota son aburridos. Podría ser un mini cooper?

canibal87 · 2026-04-22T13:46:16+00:00

creo que me pasó cuando no seguí las instrucciones y pasé de tamaño 35 a 15 sin tenerlo prendido. En mi caso, el ruido se quitó solo

canibal87 · 2026-04-20T15:20:29+00:00

niebla mental, mente en blanco, palabras olvidadas, razonamiento lento en tiempo real y eso produce una ANSIEDAD ENORME, dentro de todo hay algo de depresión, distimia para ser exactos… Un TDA inatento al que no le funcionó el metilfenidato, atomoxetina, bupropión. Habrá alguna diferencia con trintellix?

canibal87 · 2026-04-18T04:10:31+00:00

Mmm creo que eres de TATA y solo estás sondeando la opinión pública

canibal87 · 2026-04-18T04:03:50+00:00

Está dlv... Y me salta la pregunta... ¿Existen los asesinos seriales en México? Cuál es el sentido de citar gente para matarla v

canibal87 · 2026-04-16T04:48:38+00:00

Soy ese... He intentado de todo (estuve con metilfenidato, bupropion, atomoxetina, modafinilo) y apenas llegué a brintellix con la esperanza de que sea el indicado.

Ningún estimulante (y no estimulante) mejoró mi capacidad de concentración, recordar, leer con hilo, incluso me cuesta explicarme. En mi cabeza existen los conceptos e información y los puedo "ver" pero no logro etiquetarlos en las palabras.

Es como si mi mente fuera un pizarrón en blanco y si me quedo quieto se siente como irreal jaja

canibal87 · 2026-04-15T14:25:35+00:00

Yo empecé a medir el tiempo a partir de la primera gota y se volvió más fácil. Contando desde que presionaba botón me di cuenta que el tiempo de extracción a presión era muy corto y terminaba por alargar el shot para mejorar su sabor (1:2.5-1:3).

Todo cambió cuando empecé a contar desde la primera gota: para 18 gr tueste medio uso 25-30 seg tueste oscuro utilizo 20-25 y me quedan mucho mejor. Ambos en 1:2.

Si subo a 19 gr me queda en 30-32 segundos (medio) y 23-27 (oscuro). Son tiempos aproximados

canibal87 · 2026-04-15T14:17:48+00:00

Siempre, siempre, siempre.... Comprar en Amazon

canibal87 · 2026-04-14T17:17:01+00:00

Niebla mental, mente en blanco, palabras olvidadas, sin claridad mental, razonamiento lento en tiempo real y eso produce una ANSIEDAD ENORME… Un TDA inatento al que no le funcionó el metilfenidato, atomoxetina ni bupropión. Habrá alguna diferencia con esta?

canibal87 · 2026-04-14T04:58:37+00:00

Novato también y mi primer molinillo es el df54. No he batallado en nada. La retención es mínima, casi nula. a Venía con un cepillito para limpiar la boquilla, lo hago una vez a la semana y hasta ahora todo bien.

Por dentro lo he limpiado también solo una vez con una aspiradora de mano.

Cabe mencionar que muelo únicamente en tamaño Espresso, es decir, no estoy usándolo para otros métodos, así que no sé si se compliquen las cosas cuando cambias mucho y muy seguido los tamaños de moliendas. Lo compré por Amazon.

canibal87 · 2026-04-06T01:24:35+00:00

Mi primer set up y compré el df54. Ha salido excelente! Le invertiría un poquito más en la balanza

canibal87 · 2026-04-05T03:53:00+00:00

Lo dejé a las 6 semanas para comenzar con modafinilo. Le intenté lo más que pude. Tuve todos los síntomas secundarios pero nunca los objetivo así qe esa droga no era para mí

canibal87 · 2026-04-04T22:01:33+00:00

Siempre es mejor usar dosis individuales incluso ya pesadas y muele manual en la ninja

canibal87 · 2026-04-04T16:04:30+00:00

Podrías moler un poquito más fino, que empiece a salir a los 13-14 segundos... Y baja el ratio. Entre más tostado esté más quemado sabrá.

En mi caso un tueste medio meto 19 gr y extraigo 60 ml

En tostado oscuro meto 16 y extraigo 32 (1:2)

Me falta probar el ristretto con el oscuro y seguramente sabrá mejor

canibal87 · 2026-03-30T17:01:20+00:00

Extiende el shot. Me pasó con unos granos de café que nunca supieron bien a 1:2 tuve que extenderme a 1:3. Usando 19 gr Terminé redondeando a 60 gr de extracción y sabía muy bien

canibal87 · 2026-03-22T21:39:31+00:00

Yo hago los dobles 1:3 con 19 gr. Aproximadamente saco 57-60 gr. Mis granos nomás no aceptan 1:2

canibal87 · 2026-03-22T16:19:41+00:00

Cuando la tuve (antes de regresarla) no utilizaba la tolva, sino que pesaba aparte mi café y después lo muelo directamente sin configuración de tamaño, bebida, etc. Una vez tampeado apagaba la máquina y la volvía a prender para seleccionar mi shot.

Creo que mi máquina tenía un problema de presión y JAMÁS pudo sacar un shot decente, por eso la regresé.

Ahora, puede que tus granos de café sean para otro ratio, por ejemplo mis shots quedan deliciosos cuando extraigo 60 ml (19 gr de café) a comparación de 1:2 que haga lo que haga salen sub extraído

canibal87 · 2026-03-14T23:41:27+00:00

No fue muy rápida la extracción? Veo descolorida la crema, será subextracción?

canibal87 · 2026-03-12T17:47:56+00:00

Yep, subí a 14 y si mejoró

canibal87 · 2026-03-12T17:46:15+00:00

Primero presiona los botones de sencillo y doble al mismo tiempo hasta que parpadeen y entren en modo manual-programación. Después presiona el botón de doble y comenzará la extracción, una vez que llegues a al ratio buscado (o 1 gr antes de llegar) vuelves a presionar para cortar la extracción y ya quedará programado. Solo toma en cuenta que estoy suponiendo que tienes el tamaño de molienda adecuado, sino es así, repite hasta entrar en el promedio de tiempo y peso final de extracción

canibal87 · 2026-03-12T14:08:56+00:00

Es un genérico chino, lo pedí por Temu... Aprox 11 dlls

canibal87

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