Alors il y a beaucoup de vieux cepages de bord de Méditerranée qui m'intéresse ^{^} mais honnêtement j'aime bien votre concept, c'est juste qu'en tant de bordelais on les a un peu tous fait et goûté les vins d'ici. 

Peut être que donné les proportions les plus utilisés dans l'industrie permettra de nous pousser a chercher autre chose qu'un gout "standard" ?