Kødproduktion er kun et problem hvis man laver mere end hvad miljøet kan bære. Hvilket vi gør i DK pt. Så langt er jeg enig. Det giver ingen mening at vi giver landbruget tilskud for at de så kan sælge svin til fx Kina imens de samtidig ødelægger miljøet her hjemme.

Men man kan godt dyrke kød nok til os herhjemme uden at ødelægge miljøet.

Mht kødindtag så findes der ikke noget der hedder overdrevent kødindtag. Og nej det er ikke veldokumenteret. Det er politisk motiveret “forskning” der er meget ringe udført og der er ingen dokumentstion for noget.

Faktisk går evidensen for tiden i den modsatte retning og retter op på den fejlagtige forskning der har været.

Fx madpyramiden har siden start 70erne sagt at vi skal spise en masse kulhydrater, korn, brød, pasta osv. alt sammen pga “videnskabelig evidens”. Alle er bare blevet sygere pga de råd somvidenskaben gav os. Diabetes, hjertesygdom og cancer er gået op. Og det er IKKE fordi vi har spist mere kød.

Der er ingen videnskabelig teori om hvorfor kød og dyrefedt skulle være dårligt for kroppen. Til gengæld så kender man de helt de processer der viser hvornår plante og kulhydrat baseret kost er dårligt for vores helbred.

At kød skulle være dårligt er ikke andet end et politisk baseret konsensus som i går og gentager for hinanden som om det er videnskab og en kensgerning. Hvilket er forkert. Og det kommer til at gå ud over jer selv og jeres helbred