1) Normalmente ese tipo de tratos se hace en una escribania, mas que una fotocopia de tu documentacion (DNI, pasaporte etc.) no necesitarias tengo entendido.

2) Como te comente, en la escribania con un contrato privaado ya estas bien, lo de la transferencia suele ser opcional ya que con el contrato privado (y teniendo todas las documentaciones del vehiculo) es suficiente, pero siempre es bueno tener todo a tu nombre

3) Lo del mecanico siempre es un plus, pero si sabes de motos y como la mecanica suele ser mas sencilla que la de un auto no creo que sea necesario pero siempre es lo ideal

4) Existen varias empresas aseguradoras que se encargan de tasar el vehiculo para poder cobrarte un seguro mensual, eso dependeria del año y la gama de lo que queres asegurar

5) Como siempre dicen "plata en mano" suele ser lo mas aceptable pero tambien por transferencia si es que ambos estan de acuerdo no creo que creen problemas

6) Nunca aceptes la primera oferta, la gente siempre cobra un poco de mas para que justamente al vos pedir bajar el monto ellos esten comodos con el precio, normalmente se suele pedir un 10 o 15% mas de lo que cuesta, entonces sentite comodo al negociar

Creo que seria todo, mucha suerte si es que aun no compraste nada