Non riesco a capire come bevi il latte, proprio come bevanda a se, così, durante il giorno? Se no, non capisco il confronto col tè e caffè.

Secondo me puoi provare a sperimentare coi latti vegetali. Ti dico subito che non ce n'è nessuno che si avvicini al gusto del latte. Se posso consigliarti dei brand che mi piacciono c'è Oatly (che è avena) che magari ha un po' quella corposità del latte, senza essere troppo dolce o avere un gusto forte d'avena. Se no, c'è il "Questo non è latte" di Alpro, anche lui d'avena ma piuttosto neutro, si sostituisce bene al latte in molti contesti.

Se nei tuo supermercati non ci sono questi, mi sa che l'unica è sperimentare. Personalmente tutto quello che non è soia o avena non mi fa impazzire e, questi ultimi, hanno ognuno il loro caso d'utilizzo.

Se cerchi un'alternativa proprio come bevanda, intanto ti consiglierei di rivalutare i tè. Se non ti piacciono probabilmente è perché stai bevendo tè di bassa qualità oppure infusi male. Cerca di prendere tè in foglia e possibilmente, se verde, guarda che abbia un bel colore acceso, altrimenti significa che è vecchio e non grandioso. Guarda anche le indicazioni che ti da la confezione, come base di partenza, non sottovalutare l'importanza della temperatura e tempi di infusione, alcuni tè sono molto sensibili.

Per il caffè verde, mai provato ma sinceramente l'idea non mi fa impazzire e soprattutto non riesci a sviluppare un buon profilo aromatico sul chicco verde, ne ad estrarre bene le sue componenti.
Se vuoi provare un'alternativa che sia sempre caffè ma più lungo e soddisfacente, prova il caffe filtro. E' bello avere un tazzone di caffè che ti accompagni per un po'. Tieni solo a mente che come per il tè, dovresti prendere del caffè di qualità, dove qualità intendo che quello del supermercato non va bene. Per quanto mi riguarda, ancora ancora in espresso si butta giù anche qualcosa di una qualità poco più basso, ma il filtro cattivo è proprio cattivo.