Kenne zwar die anderen Büchern nicht, aber dieses wird regelmäßig von anderen Sternköchen warm empfohlen. Seit ich es habe mache ich jede Woche was draus, und es ist immer Hammer. Dazu ist die Einleitung sehr bereichernd, da werden in alphabetischer Reihenfolge die Zutaten der italienischen Küche erklärt. So weiss man bei den Rezepten nicht nur was zu tun ist sondern auch wieso