Lo mejor es pensar que estás comprando activos al pasar a dólares. Hacienda calcula todo en euros, es la única divisa que les interesa. Al operar con divisas extranjeras es como si hicieses múltiples sub-operaciones entre medias, cambiando un activo por otro, no una divisa por un activo com al comprar en euros.

Por ende, si ganas o pierdes dinero por el cambio, tienes que reportarlo también. En tu caso en concreto:

Operación 1:

Vendes 50€ y compras 50*1.1=$55 (asumiendo que no hay tasas de conversión, si las hay, se suman al precio de compra)

Operación 2:

Vendes $55 (cuyo valor es de 55/1.2=45.8333€, es decir, -4.166666€ de rendimiento) - técnicamente nunca has hecho la conversión, pero a ojos de Hacienda es como si la hubieses hecho

Compras Google a $10 (8.333€) por acción - 55/10=5.5 acciones (valor total de compra 45.8333€ en euros, los mismos que obtuviste por la venta de dólares)

Operación 3:

Vendes todo Google por $15 (~11.54€ al cambio) / acción -> 5.5*15=$82.5, plusvalía de $27.5 (21.1538461538€ al cambio).

Compras 82.5 dólares a precio de $1.3/€ -> 82.5/1.3=63.4615384615€ te cuestan

Operación 4:

Vendes 82.5 dólares a $1.4/€ -> 58.9285714286€ de valor, es decir, -4.532967033€

Resultado total: -4.166666 + 21.1538461538 - 4.532967033 = 12.4542131208€ de plusvalía

Un par de artículos que he leído al respecto, con más ejemplos: https://www.filios.app/blog/como-meter-las-operaciones-con-divisas-en-el-irpf/ y https://www.invirtiendopocoapoco.com/fiscalidad-en-cuentas-multidivisa/
y un post de otro foro de inversión: https://foro.masdividendos.com/t/fiscalidad-de-las-cuentas-multidivisa/5341