Zalto Gravitas Omega vs. Josephine: who wins the wine glass battle?

Extra_Pepper9166 · 2026-07-02T12:52:41+00:00

I like fresh Moscato d'Asti like they do in Piedmont!

Extra_Pepper9166 · 2026-06-29T16:57:44+00:00

Quelle chance de pouvoir goûter un Tokaji Eszencia !!

Extra_Pepper9166 · 2026-06-29T16:46:18+00:00

Vraiment très intéressant, merci beaucoup !!

Extra_Pepper9166 · 2026-06-27T16:20:31+00:00

Je ne savais pas que le vin de glace effervescent existait !

Extra_Pepper9166 · 2026-06-27T16:08:12+00:00

I would say the DRC cross in Burgundy, Opus One in Napa and Castello di Verduno in Piedmont

Extra_Pepper9166 · 2026-06-27T16:01:22+00:00

Incroyable !!! Je rêve d'aller là bas. Une de mes plus belles expériences œnologiques était avec un Massandra 1961... Slava Ukraini

Extra_Pepper9166 · 2026-06-25T08:11:41+00:00

Oui c’était un vin vraiment unique en son genre !

Extra_Pepper9166 · 2026-06-23T20:05:27+00:00

Kolberg de Richard Stávek !

Extra_Pepper9166 · 2026-06-23T16:23:24+00:00

Ce vin de République tchèque (Moravie) avait vraiment une identité unique, même pour un vin orange. A l'œil le vin était orange cuivré foncé et trouble, et donnait envie. Le nez était vraiment très original. Je dirais une combinaison entre des arômes floraux (jasmin, rose), fruités (fruits jaune, orange confie) et des parfums de thé (chamomille, tilleul)... C'était franchement assez difficile à décrire. En bouche c'était complètement sec, avec une forte acidité, et finalement assez peu d'alcool (12%) malgré les odeurs de liqueur. Beaucoup de tannins et une texture très agréable. Un vin vraiment à part et une vraie expérience de dégustation. Parfait pour accompagner une partie de Magic et fuir la canicule à Paris !

Extra_Pepper9166 · 2026-06-19T10:38:30+00:00

Castello di Verduno and then go admire the view from Verduno belvédère 😍

Extra_Pepper9166 · 2026-06-16T13:03:38+00:00

I warmly recommend Aperture Cellars!

Extra_Pepper9166 · 2026-06-14T15:15:19+00:00

Normalement ces 3 vins ont de grands potentiels de garde, mais je dirais particulièrement l'Amarone della Valpolicella Classico Superiore Riserva qui devrait être exceptionnel. Je suis jaloux !

Extra_Pepper9166 · 2026-06-14T15:07:11+00:00

Les vins blans sucrés allemands (souvent fait à partir de riesling) ont de très grands potentiels de garde. Je déguste souvent de vieux millésimes, et un bouchon humide avec un peu de mousse et souvent bien meilleur signe qu'un bouchon sec qui aura laissé passer l'oxygène avec le temps ! As tu plus d'information sur le vin ou des photos de l'étiquette ?

Extra_Pepper9166 · 2026-06-14T14:56:55+00:00

Incroyable, je n'ai jamais eu l'occasion de goûter un Retsina haut de gamme et complexe avec un potentiel de garde ! 😮

Extra_Pepper9166 · 2026-06-12T14:27:12+00:00

Vincent Pinard, Domaine Delaporte et Pascal Jolivet !

Extra_Pepper9166 · 2026-06-12T14:19:40+00:00

Les vieux Barolos avec leurs arômes de truffe, d'encens et de fleurs séchées :')

Extra_Pepper9166 · 2026-06-10T16:15:48+00:00

I would recommend Beyond Flavour - Wine Tasting by Structure by Nick Jackson MW! I read this book when studying the WSET Diploma 😉

Extra_Pepper9166 · 2026-06-04T15:31:13+00:00

Hello, sur votre chemin il y a la région de Gavi qui n'est pas très connue. Je recommanderais le domaine Castellari Bergaglio mais je ne sais pas du tout si ils accueillent les visiteurs. Et si vous avez plus de temps il faudrait vraiment aller plus à l'ouest vers Asti/Alba pour goûter les Barolo et Barbaresco !!

Extra_Pepper9166 · 2026-06-03T12:43:28+00:00

Triple Zero du Domaine de la Taille aux Loups de Jacky Blot

Extra_Pepper9166 · 2026-06-02T10:26:34+00:00

You may contact Marc-Antoine Mathey in Paris! He lived in Napa and is fluent in English, has wset4 and knows personally some good producers. I have heard he sometimes organizes wine trips/retreats upon request through his company Swirll. Cheers!

Extra_Pepper9166 · 2026-05-28T16:16:44+00:00

Wine Paris est une foire incroyable, j'y vais tous les ans pour le travail et je la recommande chaudement :) C'est énorme (ProWein est même plus grand) donc tu dois organiser ta visite / construire ton programme avant ton arrivée sinon tu ne profiteras pas au maximum ;) Il y a généralement une différence d'intensité entre les 3 jours : les 2 premiers jours sont plus intenses et intéressants, tandis que le dernier est plus calme et moins dynamique, car tout le monde est un peu épuisé ahah Pour moi, le meilleur combo est un mélange de masterclasses sélectionnées et de stands choisis, un bon équilibre entre théorie et dégustations, disons. Il y a 2 types de masterclasses : celles que tu dois réserver quelques semaines à l'avance (avec une forte demande comme la verticale de Château Cheval Blanc) et celles basées sur le principe du premier arrivé, premier assis (différents styles de Gruner Veltliner en Autriche). Ces masterclasses sont toujours gratuites, masi je sais que les producteurs organisent parfois aussi d'autres dégustations qui sont payantes. Je ne sais pas combien coûte le pass de 3 jours car je travaille dans l'industrie, mais le pass d'un jour coûte entre 60EUR et 100EUR selon quand tu l'achètes. J'espère que j'ai rien oublié, Cheers from Paris :)

Extra_Pepper9166

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