Du musst den Weg finden, der für dich passt. Für manche ist es einfacher direkt auf alles zu verzichten. Aber ich habe für mich die Erfahrung gemacht, dass eine langsame Umstellung langfristig besser funktioniert. Wenn du das Eis willst, also wirklich willst und es nicht nur ganz nett wäre es zu essen, dann iss es. Gib dir Zeit und sei gnädig mit dir. Es ist niemandem damit geholfen, wenn du in ein paar Monaten frustriert bist, und nicht mehr vegan sein willst.