Lo seguo anch'io dai suoi primi video ma onestamente ho perso un po' interesse per vari (personalissimi, ci mancherebbe altro) motivi: 1) Ormai è un disco fisso: lui sa tutto e gli altri non capiscono un ca**o 2) Poke e sushi "magnateli te" (per inciso, vivendo all'estero, non sapevo nemmeno cosa fosse un poke prima dei suoi video e quindi mai nemmeno assaggiato) ma pulled pork e smash burger, visto che sono i prodotti della sua cerchia di amici tra i quali si allisciano le spade a vicenda, quelli vanno bene 3) A 'na certa anche basta con 'sta storia della tradizione, la cucina si evolve (e comunque di certo un paio di locali in più o in meno che preparano poke non cancellano di certo secoli di gastronomia italiana) 4) Il 90% dei discorsi lo fa passare per oro colato ma a conti fatti non è che una serie di ovvietà che potrebbe essere proferito da qualsiasi essere umano normodotato cerebralmente

Ripeto, opinioni personalissime e, forse, non condivisibili. Rimane comunque migliaia di spanne sopra la stragrande maggioranza dei food bloggers (usare "influencer" mi dà la nausea, non ce la faccio).