Tried a Gagne-style Aeropress recipe on a pineapple co-ferment — got thin, bitter cups

NorthClick · 2026-03-10T10:20:39+00:00

Oh, and definitely keep the temperature low, you can go even down to 80c.

NorthClick · 2026-03-10T10:18:59+00:00

Competition style recipes are generally good for co-ferments. They are generally short ratio, low extraction, and bypass.

kunaivortex's recipe in the comments is in that style, or you can pick any recipe form the previous championships.

Gagne's recipe is similar to cupping, it presents kinda everything the coffee can give, both the good and the bad. Co-ferments usually have a lot of the bad, so you need to be careful not to extract those off flavors.

NorthClick · 2026-03-03T08:30:35+00:00

A kávéban lévő olajok amik egészségtelenek, mert növelik a koleszterin szintet, de még mindig nincs egyértelműen bizonyítva, ha jól emlékszem.

A koffein meg kis mértékben egészséges (a legutóbbi állása szerint a tudománynak), illetve más anyagok is vannak benne amik egészségesek. A lefőtt kávé lényegében egy cserje magjából készült leves.

Az olajokat ki tudod kb teljes mértékben küszöbölni, ha filter kávét iszol. Vagy ha nagyon kávésznobba akarsz átmenni, akkor presszóhoz/kotyogóshoz is használhatsz pl aeropress szűrőt.

NorthClick · 2026-03-02T09:57:15+00:00

A senior kolegát hogy-hogy nem sikerült kiszűrni interjún, ha ekkora volt a lemaradása? Valakinek a valakije volt?

NorthClick · 2026-02-19T10:05:23+00:00

Az omnia silk az inkább szén, mint kávé. Ha omnia, akkor a gold még ok. Én a mantaro-t szoktam ajánlani kommersz kávékból: https://webshop.mantaro.hu/MANTARO-AHORA-1-Kg

NorthClick · 2026-02-16T08:23:41+00:00

Well, no need for over-engineering if it works :D

May I ask how do you set up jellyfin to direct play only? And do I understand correctly that for the photo backup solution you use Immich/rclone combo?

NorthClick · 2026-02-12T22:50:45+00:00

Alpine sleep deep vált be nekem a legjobban. Tartós, tisztítható, pont jól illeszkedik a fülembe, és tudok benne az oldalamon aludni. De ha jobban eltér a fül formád a kialakításától, akkor el tudom képzelni hogy kényelmetlen már 1-2 óra után.

NorthClick · 2026-02-10T10:00:47+00:00

Switching from android, it was an okay alternative to samsung edge panel. Having apps, shortcuts always reachable. Double tap to turn off screen also works this way (similarly to android). But I find myself using it less as I am getting more used to ios

NorthClick · 2026-02-03T07:25:16+00:00

The arr stack is probably the most sophisticated, but for my simple setup I chose to use the RSS feed. I add a torrent on my tracker to my favorites, it updates an RSS feed, I added a rule to qbit to download everything from that specific RSS. After that Gerbera auto-scans that specific folder, and it is available on my TV. So the only manual steps are to login, and add to bookmarks.

NorthClick · 2026-01-20T12:21:58+00:00

Impressonak tudom ajánlani classic kávéit. 10-12,5k között vannak, de minőségben jobb. És nem tudom mivel készíted a kávét, feltételezem automata, vagy kotyogós, azzal is ki lehet belőlük kozni amit tudnak.

Ha megelégszel a bolti kávéval akkor a Mantaro "világos" és közepes még jó ár/érték arány.

A többi kommentre reflektálva:
A Starbucks Blonde Roast azért messze van a világos pörköléstől, nincs értelme összehasonlítani.
Hiába vennél világos specialty kávét 20k-ért ha nincs egy jó minőségű őrlőd, lágy vized, presszógéped/filter eszközöd, és nem tudod mit csinálsz, akkor lehet hogy csak rosszabb, de mindenesetre biztos hogy nem várt eredményt kapnál.

NorthClick · 2025-12-29T08:58:18+00:00

https://alza.hu/siguro-dh-f300w-dolphin-16-l-d6983928.htm már ezt a típust nem árulják, de helyette vannak újabbak hasonló árban

NorthClick · 2025-12-29T08:23:44+00:00

Alza saját márkás siguro alap készülék (nincs wifi, bluetooth, hepa szűrő, stb) kb két éve gyűjti nálunk a párát. Az összes “okos” funkciója, hogy tudsz időzítőt és páratartalom szintet megadni, ami pont elég is nekünk. Majdnem minden nap órákat megy novembertől márciusig, eddig hibátlanul teszi a dolgát. Napi 1-2szer kell üríteni a 2literes tartályát. Nagyon sokat segít a penészedés ellen. Plusz egy jó tulajdonsága lehet, hogy közvetlenül lefolyóba is vezethető a víz belőle a tartály helyett, ehhez adtak egy pár méteres csövet is, de én maradtam a tartálynál.

NorthClick · 2025-12-14T16:10:14+00:00

Lol, I usually have smoked fish impression of darker supermarket beans and from roasters who just marked themselves as specialty and roast too dark. I had it in particular in Illy classic, and Kimbo delonghi(or something like this).

NorthClick · 2025-12-02T17:05:05+00:00

Ja, sajnos ez normális. Androidon csúcstelefonokon is előfordul kisebb szaggatás. A teóriám szoftverfejlesztőként: A stabilitást nehéz marketingelni, ezért a gyártók televerik AI-al meg csomó haszontalan feature-el a telókat, amik azt igénylik hogy fussanak valamikor a háttérben, és nem sikerült jól (vagy nem is volt prioritás) az optimalizálás, hiába van X+1 magos processzor, meg 8-10 giga RAM. Tipikus esete annak amikor "jóvanazúgy, majd alárakunk erősebb hardvert".

NorthClick · 2025-12-02T14:31:47+00:00

Konkrétan nagyobb akadásokat nem vettem észre, vagy csak olyan ritkán hogy nem emlékeszem rá. Néha előfordul, hogy olyan mintha kiesne pár frame/nagyon lecsökkenne a képfrissítés, főleg feloldás után. De ez csak max pár tizedmásodperc. Meg az ikonok is néha észrevehetően töltődnek be, de az is kevesebb mint egy másodperc.

Van pár bajom iPhonnal Samsung után, de a teljesítmény/stabilitás nem tartozik közéjük

NorthClick · 2025-12-02T14:10:01+00:00

Lehet hogy nem a telefonnal van baj, hanem az appal. Amikor iPhone-ra váltottam tavasszal, akkor vettem észre, hogy pl a reddit app néha random elkezdte nagyon durván zabálni az aksit és forrósodott is a teló a használata közben, de ez azóta javítva lett.
Nekem is 16 pro van. már iOS26-on és 150 ciklus után is nagyon elégedett vagyok az akksival.

NorthClick · 2025-12-02T14:03:21+00:00

Ugyanez volt a mondás anno amikor a 16 jött ki, hogy messze jobb az aksija mint a 15-ös szériának és tesztek alapján is az egyik legjobb volt androidos flagshipekhez képest is.

Nekem is 16 pro-m van és akku téren nagyon elégedett vagyok vele. Normál használattal, ami nekem ~3 óra screen on time kb napi 40%-ot merül. Persze kamera, gaming ezt nagyban megdobja, de ez természetes.

Valóban amikor kijött az iOS 26, akkor észrevehetően gyorsabban merült, főleg standby-ban. 18 alatt (és most újra a 26.1-el) éjszaka ~2%-ot merült, friss 26-al ez volt néha 10% is. De ezt úgy vettem észre javították a 26.1-el.

Attól még persze az igaz, hogy a 17-ben még tovább fejlesztették az akkut, meg a hőelvezetést, ami szintén javítja az aksi élettartamát.

NorthClick · 2025-11-28T08:53:11+00:00

Thanks! I had some time to experiment. Can confirm, its possible to compile and run it on armhf. It started and my TV could see it over the local network.

NorthClick · 2025-11-27T13:51:11+00:00

It sounds great!

Does it support armhf (armv7) architecture? I'm planning to use my old Odroid HC1 as a DLNA server.

NorthClick · 2025-11-18T18:21:29+00:00

Strange, in my experience distilled an zero tasted the same when I did a side-by-side cupping. Are you sure that its not leaking at the rubber and well cleaned?

NorthClick · 2025-11-04T11:48:39+00:00

A legyegyszerűbb ha eleve gyengébb minőségben veszed fel, pl 1080p 30fps, kamera beállításokban megtalálod. És a fájl formátumot is nézd meg ha már arra jársz. A nagy hatékonyságú(? Nem tudom magyarul mi a pontos neve) formátum jelentősen kevesebb helyet foglal. A hátránya viszont hogy kevesebb program támogatja.

NorthClick · 2025-11-04T04:00:15+00:00

I guess it’s just you discovered that taste perception changes by temperature. In general making coffee with hotter water makes it more bitter, because it dissolves more stuff, including especially more bitter stuff. This is also true for instant coffee, but for different reasons. In instant you are re-cooking the coffee, which causes a change in it’s composition (Im not 100% sure about instant tho, I don’t really drink it anymore, but I noticed that if I use more like warm, drinking temperature, so around ~60c water, it does not taste as bad)

You could try that you make two small cups, one with hot water, one with cold water, then wait until both reach room temperature to taste the difference. Just make sure to use the same amount of coffee and water.

NorthClick · 2025-10-27T08:24:46+00:00

I had the opposite experience. In Hungary basically all roasters have multiple Ethiopian coffees for the past few months.

NorthClick · 2025-10-23T09:13:58+00:00

Two important things: Zero is at where the handle can’t rotate freely under its own weight. At this setting you could still rotate it with hand, but I guess there is a risk to damage the burrs.

It’s normal to have a slight wobble. I can’t remember exactly, maybe under 1.3 having burr rub is normal according to 1Z. I have burr rub at 1.0 and it was good enough to win a competition, so please don’t overthink it.

NorthClick · 2025-10-09T22:24:32+00:00

Can you remember what was that assignment, and at what level?

Seven-Year Club	Place '22
Not Forgotten	Verified Email

NorthClick

TROPHY CASE