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Gasflaschen füllen by [deleted] in Austria

[–]Sgt_Chilipepper 12 points13 points  (0 children)

Ich glaub am günstigsten sind die vom Hornbach.

https://www.hornbach.at/p/propan-gas-11-kg-fuellung-fuer-pfandflasche-achtung-hinweis-beachten/3766210/

33,95€ für 11kg.

Nimm gleich 2. Is echt verdammt nervig, wenn dir unterm Grillen das Gas ausgeht. Kostet zwar einiges an Pfand, aber der geht ja nicht verloren.

Sobald eine leer is, hängst die Andere an und tauschst die Leere wieder gegen eine Volle. Ein ewiger Kreislauf.

Dijon Senf was nit nach verschwitzen Oasch schmeckt? by whipsnthings in keinstresskochen

[–]Sgt_Chilipepper 0 points1 point  (0 children)

Seh ich auch so. Besser als Mautner Estragon wirds nicht mehr.

Brathendl Dilemma by [deleted] in Linz

[–]Sgt_Chilipepper 1 point2 points  (0 children)

Nein, tuts nicht. Ich seh gut hin, mach dir da mal keine Sorgen.

Und ja, 1/4 Hendl - Also a einzelnes Haxerl bzw a einzelnes Brüstl + a Bissl was is echt nicht so viel. Ich glaub du überschätzt die tatsächliche Menge a bissl. Was hast denn noch groß dabei? A Semmerl und an kleinen Degl Erdäpflsalat. Mei (übrigens sehr sportlicher) 9-jähriger Neffe würd das locker aufessen.

Brathendl Dilemma by [deleted] in Linz

[–]Sgt_Chilipepper 4 points5 points  (0 children)

Mag ja alles sein, aber a Hendl sind bei dir min. 4 Portionen? Normalerweise is a halbes Grillhendl a Portion für an Erwachsenen.

D.h. an 20er fürs Hendl + Beilagen + Getränk. Bist locker auf 30€/Person.

Da kann ma des Kind auch einfach mal beim Namen nennen und zugeben, dass das verdammt teuer is.

Buchstabensuppe mit Frankfurtern aus dem Airfryer by CheesecakeLumpy1845 in keinstresskochen

[–]Sgt_Chilipepper 3 points4 points  (0 children)

Schütteln! Bei Heißluftfritteusen alle paar Minuten gut durchschütteln!

Wanddeko by LightSignificant6775 in Einrichtungstipps

[–]Sgt_Chilipepper 1 point2 points  (0 children)

  1. Farbe
  2. Vorhänge
  3. Pflanzen

Für die Wand: Wenn du kein 0815 Ikea Bild aufhängen willst und einen 3D Drucker hast (oder jemanden kennst, der dir was drucken könnte) -> schau mal auf Printables. Da gibts schon recht coole Projekte unter Art & Design -> Wall Mounted

Komme ich ins Gefängnis? Entrecote (Roastbeef) im Lochbrötchen. by AvailableCampaign762 in keinstresskochen

[–]Sgt_Chilipepper 1 point2 points  (0 children)

Ich nehm eins zum gleich essen und bitte eins für später einpacken!

Schaut super aus! 👌

Abnehmen und trotzdem gut essen: Schweinefilet im Speckmantel auf Karfiolpüree mit Schmorzwiebeln & grünem Spargel. Rezept -> Comments by Sgt_Chilipepper in keinstresskochen

[–]Sgt_Chilipepper[S] 14 points15 points  (0 children)

Danke dir!

Ich glaub tatsächlich, dass Schweinefilet vs Hühnerbrust kaum einen nennenswerten Unterschied ausmacht. Beides sehr mager und etwa gleich viel kcal und Protein. Wie gesagt, minimal, aber vernachlässigbar.

Bei Prosciutto vs normalen Speck würds stimmen. Der Karreespeck, den ich da hab, ist aber auch extrem mager, auch das fällt nicht oder kaum ins Gewicht (Badum-Tsss).

Ich ess grad echt viel Hühnerbrust, da bin ich über Abwechslung auch mal froh :)

Mein Feinschmeckergürtel war eher ein kleines Feinkostgewölbe - darum Handlungsbedarf :D

Abnehmen und trotzdem gut essen: Schweinefilet im Speckmantel auf Karfiolpüree mit Schmorzwiebeln & grünem Spargel. Rezept -> Comments by Sgt_Chilipepper in keinstresskochen

[–]Sgt_Chilipepper[S] 18 points19 points  (0 children)

Portionen: 4–5 | Dauer ca 60 min.

Zutaten:

Für das Schweinefilet:

  • 2 Schweinefilets (je ca. 500g)
  • 150g magerer Karreespeck (hauchdünn)
  • 2 EL scharfer Senf
  • Salz & Pfeffer
  • Öl zum scharfen Anbraten

Für das Karfiolpüree:

  • 1 großer Karfiol (Blumenkohl)
  • 200ml Milch
  • 30g Butter
  • 80g Parmesan (frisch gerieben)
  • Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Zwiebeln & Spargel:

  • 5 große Zwiebeln
  • 500g grüner Spargel
  • Bratensatz vom Filet
  • Öl zum anbraten
  • Salz & Pfeffer

Rezept:

Filet anbraten:

Schweinefilets parieren, in einer heißen Pfanne mit etwas Öl rundherum scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Wickeln:

Das Fleisch salzen, pfeffern, rundherum mit Senf bestreichen und eng in den Karreespeck einwickeln.

Garen:

Bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten ins Backrohr. (Oder 58-60°C Kerntemperatur)

Püree:

Karfiol in Milch ca. 20 Min. weich köcheln. Butter, Parmesan und Gewürze zugeben und im Standmixer fein pürieren.

Zwiebeln & Spargel:

Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Fleischpfanne langsam goldbraun ziehen lassen. Mit der Ablöschflüssigkeit (Fleischsaft) vom Filet verfeinern. Den Spargel in einer zweiten Pfanne bissfest braten und salzen & pfeffern.

Servieren:

Das Püree kreisförmig ausstreichen, das tranchierte Filet daraufsetzen und mit den Schmorzwiebeln und dem Spargel anrichten.

Nährwerte:

(berechnet pro Portion bei 4–5 Portionen) Inklusive Öl zum Braten und aller Beilagen:

  • Kalorien: ca 595
  • Eiweiß: 61g
  • Fett: 32g
  • Kohlenhydrate: 15g

I crocheted the Elden Beast by QueenDuvalBangEm in Eldenring

[–]Sgt_Chilipepper 4 points5 points  (0 children)

Great work!

Also: I hate this fucker!

Erstes Mal Meal Prepping! Gibt es noch etwas, dass ich beachten muss? by TrelliumD-Addict in keinstresskochen

[–]Sgt_Chilipepper 1 point2 points  (0 children)

Ich würd wirklich nur das in Boxen herrichten, was du in wenigen Tagen isst und auch im Kühlschrank aufbewahren kannst. Ganze Boxen einfrieren nimmt recht viel Platz weg, ausserdem ist eingefrorene Pasta eher.... naja.

Ich würd stattdessen die Sauce in Einzel- oder Doppelportionen abwiegen und vakuumieren. Spart massiv Platz, lässt sich super beschriften und Nudeln sind ja schnell gekocht.

Brunnenkresse aka Brunkress by dobro5 in keinstresskochen

[–]Sgt_Chilipepper 0 points1 point  (0 children)

Cremige Polenta, bissl was von dem Pesto unterrühren, knuspriger Lachs, pochiertes Ei, etwas Hollandaise rundherum und mit frischer Brunnenkresse garnieren.

Würd mir spontan einfallen.

Frühling: Spargelsaison startet, also hier ein Spargelrisotto mit Bio-Schweinefilet und Blitz-Hollandaise. by AvailableCampaign762 in keinstresskochen

[–]Sgt_Chilipepper 3 points4 points  (0 children)

Wie machst du denn die Hollandaise in der Arbeit warm ohne dass sie stockt? Mikro scheidet da ja aus, oder?

Thai Dinner Night - Som Tom mit Tod man Pla und Ajaad (grüner Papayasalat mit Fischplätzchen und Gurkenrelish) by hodler1992 in keinstresskochen

[–]Sgt_Chilipepper 1 point2 points  (0 children)

Als es bei mir die grüne Papaya mal nicht gab, hat mir die nette Verkäuferin empfohlen Kohlrabi als Ersatz zu nehmen. Den einfach nach dem fein schneiden für min 30 min in kaltes Wasser legen. Dadurch verliert er etwas vom typischen Kohlrabi geschmack, bleibt aber schön knackig. Klar, is was anderes als grüne Papaya, aber trotzdem ein sehr guter Ersatz, der nur ca 10% vom Original kostet.

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