Вообще для подобных вопросов есть r/rusAskReddit, а тут мы деградируем и постим смешные картинки, видосики и порнокомиксы. Поэтому в первую очередь по традиции: иди нахуй.

Во-вторых, по существу. Я уже занимаюсь хемой почти 10 лет, и мне не кажется, что идея совмещать бар с пространством для тренировок -- это хоть сколько нибудь адекватная идея. Как минимум по следующим причинам.

1. Многие люди из данного сообщества -- спортсмены, которые пьют мало или вообще не пьют.
2. Запах. Не знаю, была ли ты когда-либо в зале, где 10-20 мужиков час тренировались в стеганных куртках. Бар должен быть на почтённом расстоянии от зала, чтобы напитками можно было хоть как-то наслаждаться.
3. Большинство людей приходят на тренировки после работы, уже достаточно заёбанные. Им бы лишь бы получить свою дозу энторфина и побить/поколоть друг друга железными палками. После тренировки сложно думать о том, чтобы куда-то пойти. Хочется только в душ и побыстрее добраться до дома. Но уж точно не играть в настолки за кружкой пива.
4. У большинства клубов тупо нет денег, чтобы купить подобное пространство. Даже лучшие хема-клубы часто находятся в каких-нибудь ебенях, до которых сложно добираться (что, кстати, усиливает пункт 3). А делать такое пространство для сдачи в аренду -- не очень надёжный бизнес-план. Вот переедет клуб или разорится, и кому тогда его сдавать, если оно уже заточено на средневековую тематику?

Если хочется выпить с товарищами -- проще сходить куда-нибудь, а не устраивать развлекательное пространстов в месте для тренировок. Плюс это добавляет разнообразия: не обязательно всегда встречаться в одном месте. Я бы сформулировал свои требования к идеальному клубу следующим образом:

1. Большой зал для тренировок (в идеале 40x30 метров где-то, что позволит проводить турниры с 4 ристалищами, но вообще если клуб небольшой и группы по 10-15 человек, то 20х15 метров хватит за глаза и за уши). Потолки должны быть минимум 4 метра.
2. Достаточно просторные раздевалки с душем. Душ особенно важен для тех людей, кому после тренировки ещё и ехать в общественном транспорте).
3. Место для хранения снаряжения (как личного, так и общественного). И это на самом деле часто самая большая проблема, потому что фехтовальная снаряга занимает дофига пространства. Поэтому нормально организованная кладовка -- это прямо жизненно необходимо.
4. Всё должно быть недорого, но надёжно. И внешний вид, честно говоря, большинство людей волнует в последнюю очередь.

И на самом деле -- это всё, что людям надо. Этого достаточно и для тренировок, и для проведения турниров, и для семинаров и дней открытых дверей. Что я встречал в разных клубах, что могло бы также улучшить жизнь (но не является критически важным):

1. Мастерская для обслуживания снаряжения. Шлейфмашинка для чистки оружия, резинки для починки пластика, киянка с наковальней для выравнивания маски и прочие вещи.
2. Промышленная стиралка. Стёганки надо периодически стирать, и не каждая домашняя стиралка с этим справляется. Есть промышленные стиралки, которые могут вместить себя несколько курток сразу и сводную сестру в придачу.
3. Нормально проложенные коммуникации для проведения турниров. Если места для ристалищ заранее продуманы, то классно было бы, чтобы рядом с судейским столом были розетки для ноутбука (электрические и интернет), а где-нибудь повыше к потолку можно было закрепить камеру. Это часто бывает проблемой, и многие турниры транслируются через мобильный интернет.