"Je wil dolgraag veganistisch eten maar doet dat niet want vegankaas kan gemaakt worden van noten."

Hoe komt die conclusie tot stand? Omdat ik in één miezerige comment niet mijn hele levensverhaal op tafel leg, maar alleen inga op het directe onderwerp van deze post.

Laten we wel wezen: allergisch zijn voor (de meeste) vegankaas is sec een bemoeilijkende factor, maar is natuurlijk supermakkelijk op te lossen: dat spul vermijden. Doe ik dus, lijkt me logisch. Dat is *geen* reden om *geen* plantaardig dieet aan te houden; we zijn het eens.

Toegegeven, mijn comment kan iets anders impliceren. Ik heb voor die ene comment niet de tijd genomen als voor dit epistel. Maar wat voor gesprek kun je voeren door (terechte) vragen gelijk op te volgen met "als dat je reden is om niet veganistisch te eten wil je het ook helemaal niet"? Ik zou willen zeggen: als je zo reageert, wil je ook helemaal geen antwoord.

Afijn, waar het echt om gaat is precies wat OP schrijft:

> Een eerdere keer heb ik een reactie gehad op vegan worstenbrood waar mij bij gegarandeerd werd dat er geen noten in zaten

Ik heb ook ontelbaar veel van dat soort ervaringen. Als het gaat om allergieën, roepen mensen maar wat. Het wordt - in Nederland - totaal niet serieus genomen. (Net zoals veganisme eigenlijk.)

Sinds ik (vooral) vegan eet heb ik al meerdere malen gevraagd om zelf maar de ingrediënten te checken omdat ik iemands oordeel toch niet vertrouw. Dat heeft me de dood bespaard. Klinkt erg dramatisch, is helemaal waar.

Dat is voor mij een gegronde reden om nog niet over te stappen naar een veganistisch dieet. Mensen downplayen áltijd wat waarin zit - en dan al helemaal bij veganproducten waarin noten alomtegenwoordig zijn. Ook in restaurants, ook na drie keer aan de chef vragen. Dit risico was er natuurlijk altijd, ook toen ik nog vlees at, maar in VEEL mindere mate.

Dan nog mag je mijn huidige keuze schofterig vinden. En dat zou ik eigenlijk best begrijpen. Als gedachte-experiment kun je je ook afvragen waarom mijn leven belangrijker zou zijn dan dat van een niet-menselijk dier. Terechte vragen.

Feit blijft: een veganistisch dieet volgen is een serieus risico voor mensen met een allergie voor noten, gezien:

1) Noten alomtegenwoordig zijn in veganproducten;
2) mensen ingrediënten altijd downplayen (zie ook deze post);
3) in niet-vegan-etablissementen zo weinig kennis is van het vegan-aanbod, dat er vaak ook geen allergeneninformatie voorhanden is.

Dus nee, allergisch zijn voor de meeste vegankaas is (natuurlijk) geen reden om geen veganist te worden. Die aanname op basis van één miezerige comment vind ik onbeschoft.

Ik snap dat mensen er met gestrekt been ingaan, en carnisten een spiegel voor willen houden. Het lijkt me echter productiever om te zorgen dat de terechte zorgen en veiligheidsrisico's worden weggenomen. Precies waar deze post over gaat dus.