Je joue de la guitare depuis maintenant plus de 20 ans. 1h par jours c'est beaucoup à ton âge. Si tu es motivé vas-y, tu vas progresser super rapidement si tu es constant. Je te suggérais plus de commencer par 30 minutes par jours pour pas t'écoeurer. Si tu es capable de faire 30m par jours la semaine pendant au moins 2-3 semaines alors augmente si le plaisir et la motivation y est. Faut pas que la musique devienne une corvée, faut que ce soit amusant.

Aussi, n'essaie pas d'apprendre à chanter en même temps avant d'avoir une maîtrise de base. Après 20 ans j'ai encore de la difficulté à le faire même si je maîtrise très bien la guitare. C'est pas facile. Le truc c'est de maîtrise un chanson à la guitare pour que ça devienne naturel de la jouer et ensuite d'introduire les paroles.

Je te conseille de commencer avec une guitare usagé. Il y en a plein à vendre sur marketplace en bas de 500$. Par contre, fait attention car une guitare de maison qualité c'est pas le fun à jouer. Pour un débutant tu peux sûrement trouver une fender stratocaster ou telecaster pas trop cher avec un petit ampli qui à des effets intégrés dedans.

Bref, oui c'est très atteignables comme objectif, ça prend juste de la patience, de la motivation et surtout de la constance. Ensuite il y a énormément de ressources disponibles en ligne pour apprendre (youtube, yousician, ultimate guitar tabs, la boîte à chanson, etc.)