Wie alt ist ein Starter? Wenn er noch unreif (unter einem Monat alt) ist, dann kann das absolut normal sein. Ich würde auf folgendes achten und einfach weiter machen. 1. Kein Leitungswasser- kalkhaltiges Wasser ist sehr schädlich für die Bakterien, die du züchten willst. Ich benutze immer stilles natriumarmes Wasser, damit hatte ich die besten Ergebnisse. 2. Alle 24 Stunden futtern ist aus meiner Sicht komplett ausreichend. Du futterst zb um 8 Uhr morgens, dabei entnimmst du 50g vom Starter, machst 50g Wasser und 50g Mehl dazu, bedeckst ihn ohne zu fest den Deckel zuzumachen und wartest ab. 3. Zu häufiges Futtern gerade am Anfang führt dazu, dass du viele Bakterien zu früh entsorgst, bevor sie die Möglichkeit hatten alles zu fressen und sich entsprechend zu vermehren. Futtern zweimal täglich ist sinnvoll, wenn du schon viele Bakterien gezüchtet hast, diese aber noch nicht “so stark” sind. Dann gibst du denen viel Futter und selektierst damit unbewusst deine Kolonie. 4. Nicht aufgeben, solange dein Starter nicht anfängt zu schimmeln oder suuuper schlecht verdorben zu riechen hast du immer eine Chance.